Mijn eerste kookweek samen met Elena

Ja, ik weet jullie zitten met smart op mijn verslag van de laatste week te wachten en over mijn kookkunsten. Ik weet wat iedereen van mijn kookkunsten denk: “Jikke, kan je koken?!?! Weet je waar je de keuken kan vinden dan?!?!” Koken is misschien een verdraaid groot woord, maar Elena en ik konden het best samen redden in de keuken. Het werd er zelfs gezellig. Nee, mensen er is niet met eten gegooid. We hadden namelijk een budget mee terwijl we boodschappen gingen doen inde winkels hier. Lastig is we grepen wel eens mis en moesten dan gehaast weer naar de winkel hier in Holsted, omdat we mensen hebben die onze voorraad steeds op aten. Niet prettig!!
Jik, vertel ons toch hoe je menu er uit zag nou mensen die zag er als volgt uit:

Tuesday lunch:lasagne bolognese And vegetarian, Salat

Tuesday diner: Oven patatoes with
curd chees,
salat

Wednesday lunch: Vegetan curry and Curry with chicken
Salat

Wednesday Diner: Layer-salat with
baguette
Salat

Thursday Lunch: casserole of something
salat

Thursday Diner: potatoes with spinach
And chicken, with
eggs sunny side up
Hot chocolat and salat

Friday Lunch: spagetti Bolognese and Vegetarian,
salat

Friday Diner: Soup and bread
salat

Saturday Lunch: Potatoes, meat and
red cabbage (rode kool)
salat

Saturday Diner: pasta and salat

Sunday Brunch with Tomato-ham-eggs

Sunday Diner: we will see :-)

Zo dat ziet er echt uit of niet dan???? Oke, jullie missen het ontbijt, maar dat is elke dag hetzelfde, verse broodjes uit de oven, thee, koffie, beleg, en natuurlijk cornflakes en nog wat van die granen wat je maar kan bedenken, want we hebben er hier nog al wat. Ja, we waren wel een beetje trots op ons menu. Kijk het is niet zo dat we niet over het menu hebben nagedacht en alleen dingen erop hebben gezet die we lekker vinden. Nee, daar gaat een heel proces overheen, want we hebben ook niet een opdracht gehad over Nutrion. Ik heb het niet over babyvoeding mensen, maar over dat iedereen voldoende, vitaminen, mineralen, koolhydraten enz binnen krijgt!!!! Mensen kijk het gerust na, want overal zit alles in. We hebben het gecheckt.
Maar dan komt het ergste nog je moet het ook nog klaar maken!!!
Ik ga jullie het maar eerlijk bekennen, Elena heeft het meeste gekookt of wist wat je moest doen. Ik ben een verdraaid goede keukenassistente al zeggen we (Elena en ik) het zelf. Nee, maar Elena is echt gek op eten zowel te eten als klaar te maken, ook al weet ze niet echt watvoor ingredienten in de lasagne moet, Dus dan gewoon alles wat je kan vinden in de keuken. Dus gooi het bij elkaar en hussel het goed door elkaar dan wat specerijen eroverheen. Gooi het in de oven en klaar alweer. Een kind kan de was doen. Dus dat hebben we praktisch elke dag gewoon gedaan. Ben nu wel expert geworden om een goede en vooral lekker frisse salade te maken. De vegies onder ons waren trots op mij. Dus ik ben ook wat gegroeid in de week. Jongens schouder klopje voor Jiksel hier. Gelijk vanaf dag 1 kregen Elena en ik zoveel complimenten over het eten dat ze vanaf dag 3 eigenlijk stiekem begonnen te klagen. Waarom het was gewoon te GOED!!!! Mensen zijn deze week gewoon aangekomen, want ze schepte minimaal 2x op, maar over het algemeen 3x. Heb hier veel Duitser en kan je zeggen die kunnen eten, volgens mij nood verzadigd. Dus dan zie je het probleem. Iedereen wil een mooi (ik zal het woord niet gebruiken maar het begint met G….) lichaam houden. Maar het kwam er voor ons wel op neer dat we meer moesten klaar maken, want we hadden geen restjes over na elke maaltijd. Kijk dit kan niet, we zijn nu nog niet in Afrika, dus er moet voedsel in overvloed zijn. Ja, we kunnen straks een half jaar afvallen, maar niet hier!!!
Wat ook erg leuk was terwijl wij ons menu op de deur hadden geplakt zodat iedereen weet wat er op tafel komt staan, maar zodra wij (Elena en ik) in de keuken waren. En erg interessante gesprekken hadden over echt alles wat je kan bedenken is over de keukenblad geweest. Zal niet in details treden dat stukje is voor jullie. Mensen kwamen steeds in en uit de keuken lopen, ze wouden gewoon stiekem even zien hoe “The Magic” werkte. Hopen dat ze een stukje daarvan mee kunnen nemen naar hun kookweek. Ik hoop voor hun dat het werkt, maar denk het niet. Elena en ik zijn gewoon echt het “Dreamteam” zo werden we ook wel genoemd. Al zijn we blij dat we er nu af zijn. Neemt wel veel tijd in beslag, wij stonden praktisch minimaal anderhalf uur in de keuken. We moesten ook wel aan een aantal regels houden tijdens het koken, vooral heel belangrijk de temp van het vlees voordat het op tafel komt moet boven 80 graden. Hier hebben we een logboek van, zodat als de keuringdienst langskomt ze dit kunnen controleren. We hadden hier echter een dame van de leraren die niet echt gek op rijst was en we waren donderdagmiddag al een beetje begonnen met het avond eten voor te bereiden door ons strak studie program (dat is nog eens plannen) dus ze zag half gare kipfilet liggen en heeft dit heerlijk opgegeten. Ik zag het wat laat omdat we aan tafel zaten en vroeg waar ze het stuk vlees weg had?? Nou ja, gewoon uit de keuken zij Veronique. Nou ik vroeg Elena of het al gaar was en dat was het dus niet, want had net een kleine 10 min in oven geweest. Dus is niet echt gaar?? Als het voor het middag eten was dan hadden we het tenslotte wel op tafel gezet?? Mensen het was nog roze vanbinnen!!!! Maar ja, zo zie je maar mensen zijn ook hier niet met het licht aangeboren. Maar een geluk voor haar ze is er niet ziek van geworden. Ze had op zijn minst toch wel een verschijnselen mogen hebben, maar nee hoor dat is ons niet gegund!! Verder waren we een keer de aardappelen vergeten die we op hadden gezet en na een anderhalf uur schoot ons dit tijdens een cursus weer binnen. Je raadt het nooit?? Nee, keuken stond niet in brand, maar ze waren perfect gaar. Hoezo mazzel. Verder geen rare incidenten gehad in de keuken. Dus al met al een goede week al zeg ik hetzelf. Nu maar hopen dat het eten net zo goed is als afgelopen week, al denken Elena en ik het niet. Hoezo arogant, haha.
Hiermee ga ik afsluiten en dat is een quote van Jan een teamgenootje van ons en die zei:
“You can taste the Love in the food and that is the final touch”

Zo dit was mijn ervaring in de keuken. Ik weet dat mensen misschien kleine twijfels hebben over of het allemaal waar is vandaar dat ik er even een foto bij doe.
Liefs